Núcleo de Conservación de Ganadería de razas autóctonas

Desde el año 1992 se mantieneen la finca un núcleo con las tres razas autóctonas de la provincia de Zamora : las bovinas Alistana-Sanabresa y Sayaguesa y la asnal Zamorano-Leonesa, todas ellas catalogadas en peligro de extinción.
Además, desde el año 2021 se ha incorporado un rebaño de raza ovina churra, variedad sayaguesa, un conjunto de animales de alto valor genético por su rusticidad y capacidad de adaptación a las condiciones ambientales de la provincia de Zamora, que da lugar a productos de una elevada calidad.
En la actualidad cuenta con cerca de un centenar de animales, con los que se llevan a cabo  programas de  selección y mejora genética, estudios de carácter experimental y actuaciones para el fomento de las razas autóctonas y su integración en sistemas ganaderos ecológicos.